لماذا تنظيف المطبخ ليس مجرد مظهر
-

تقليل خطر الحريق في المطبخ
الدهون المتراكمة في الشفاط والقنوات وقود جاهز لأي شرارة فوق الموقد.
-

الجاهزية لزيارة الرقابة الصحية
مصارف الأرضية وأسطح التحضير والغرف الباردة هي أول ما يفحصه المفتش.
-

طرد الروائح لا إخفاؤها
الرائحة تعلق في تنجيد المقاعد وفي فلاتر التكييف، والمسح السطحي لا يصل إليها فتعود مع الرطوبة.
-

معدات تعمل أطول
الدهون والغبار يخنقان مراوح السحب ووحدات التبريد فتستهلك أكثر وتتعطل فجأة في وقت الذروة.
لماذا يختلف العمل في التعاون
مطابخ التعاون تجمع رطوبة أكثر من الغبار، فالتكييف والطهي اليومي يتركان طبقة رطبة على الجدران والأسطح حول الموقد والثلاجة. ونشرح الطريقة كاملة في دليل تنظيف مطاعم لدينا.
-
مطابخ حديثة وشقق قديمة بمعدات متنوعة
التعاون فيه مطابخ معاصرة مع أجهزة حديثة وشقق أقدم بمعدات تقليدية، فكل مطبخ ترتيب مختلف ومسافات مختلفة بين الأجهزة والجدران، ما يجعل تنظيف كل واحد يحتاج تخطيط خاص.
-
رطوبة محصورة من طهي يومي مكثف
الطهي اليومي المكثف في مطابخ مغلقة يخلق رطوبة عالية، فالبخار يستقر على الجدران والسقوف والأسطح المعدنية للأجهزة، ما يسبب تراكم أملاح وندى دائم.
-
عائلات متعددة الأصول بعادات طهي مختلفة
السكان في التعاون لهم خلفيات متنوعة وعادات طهي مختلفة، فبعض البيوت تطهو بشكل كثيف بزيوت متعددة، وأخرى بطريقة أخف، ما يعني نوعيات مختلفة من الدهون والرطوبة في كل مطبخ.
ما يشمله العمل
يقع التعاون بين الطريق الدائري الشمالي وطريق عثمان بن عفان وطريق أبي بكر الصديق، وبعده عن الطرق الرئيسية يقلل دخول الغبار الخارجي لكن الرطوبة من الطهي اليومي تبقى محصورة في المطابخ الداخلية.
-
الشفاط والمداخن من الدهون
فحص المطبخ يبدأ بقياس مستوى الرطوبة وتحديد نوع الأملاح والدهون المتراكمة على الأسطح المختلفة.
-
خلف القلاية والشواية
المعدات المختلطة بين حديثة وقديمة تُنظف كل واحدة حسب نوعها، والأجهزة القديمة تحتاج منتجات أخف من الحديثة.
-
أسطح التحضير والتعقيم
الجدران والسقف المتأثرة بالرطوبة والحرارة تُنظف بطريقة لطيفة حتى لا نضر الدهانات الضعيفة.
-
مصارف الأرضية
أملاح البخار على المعادن مثل الثلاجة والموقد تُزال بمواد خاصة لا تسبب صدأ أو تلف للسطح.
-
الغرف الباردة والثلاجات
أرضية المطبخ ومفاصلها تُنظف من الرطوبة والأوساخ المتراكمة في الفواصل بين البلاط.
-
الصالة والطاولات
بعد الانتهاء يُترك المطبخ يجف بتهوية طبيعية، والنوافذ تُفتح لتقليل الرطوبة المتبقية في الهواء.
معالم التعاون
فرق العمل تتحرك بين المواعيد حول الطريق الدائري الشمالي وطريق عثمان بن عفان وطريق أبي بكر الصديق، فتنظم زيارات التعاون بحيث تصل الفلل والشقق في المناطق الداخلية والحافية بدون تأخير بينها.
- الطريق الدائري الشمالي
- طريق عثمان بن عفان
- طريق أبي بكر الصديق
كيف نعمل
زيارة ومعاينة
تجهيز وتغطية
تنظيف من الأعلى للأسفل
فحص وتسليم
من أعمالنا
صور من أعمال الفريق.
ما يميّز شمال الرياض
شمال الرياض هو الجهة التي توسعت فيها العاصمة بأسرع وتيرة. على امتداد الطريق الدائري الشمالي وطريق الملك سلمان تقوم أحياء مثل الملقا وحطين والياسمين والنرجس والصحافة، ومعظمها فلل حديثة بواجهات فاتحة من الحجر والزجاج، فيما يضيف مركز الملك عبدالله المالي وأبراج واجهة الرياض جدرانا زجاجية ومداخل رخامية. وراء العارض والقيروان ما زالت المخططات قيد البناء، فيستقر غبار الأسمنت والرمل الناعم القادم من صحراء بنبان على كل سطح، والمياه المخلوطة العسرة تترك ترسباتها على الزجاج والحجر إن جفت عليهما.
خدمات أخرى في التعاون
الغرفة والمبنى الذي حولها على قائمة واحدة.