اتصل بنا
من مواقع العمل

مؤسسة رغوة الجنوب للصيانة والنظافة

شركة تنظيف مطاعم في السعودية

نبدأ من حيث تتجمع الدهون فعلاً: خلف المعدات، داخل الشفاط، وفي المصارف التي لا يراها الزبون.

اتصل بنا واتساب

لماذا تنظيف المطبخ ليس مجرد مظهر

شفاط المطبخ وقنوات السحب تتجمع فيها طبقة دهون تصبح حِملاً قابلاً للاشتعال فوق الشعلات، ولهذا تُفحص على جدول ثابت لا عند اتساخها الظاهر. أضف إلى ذلك غبار الرياض الناعم الذي يدخل فلاتر التكييف بسرعة ويحمل معه الروائح. بدون تنظيف عميق منتظم تبقى الدهون والروائح تعود مع كل ليلة عمل.

  • تقليل خطر الحريق في المطبخ

    الدهون المتراكمة في الشفاط والقنوات وقود جاهز لأي شرارة فوق الموقد. إزالتها حتى داخل القناة، لا على السطح فقط، تخفض هذا الخطر وتُبقي مسار السحب مفتوحاً.

  • الجاهزية لزيارة الرقابة الصحية

    مصارف الأرضية وأسطح التحضير والغرف الباردة هي أول ما يفحصه المفتش. حين تكون معقّمة وخالية من الترسبات، تمر الزيارة دون ملاحظات تُغلق بسببها الأبواب.

  • طرد الروائح لا إخفاؤها

    الرائحة تعلق في تنجيد المقاعد وفي فلاتر التكييف، والمسح السطحي لا يصل إليها فتعود مع الرطوبة. الاستخلاص بالماء الساخن يخرجها من داخل الحشوة نفسها.

  • معدات تعمل أطول

    الدهون والغبار يخنقان مراوح السحب ووحدات التبريد فتستهلك أكثر وتتعطل فجأة في وقت الذروة. تنظيف مجدول للغرف الباردة والشفاط يبقيها تعمل بثبات.

ما يشمله العمل

نبدأ من مصدر الدهون والرائحة في المطبخ وننتهي عند الطاولة التي يجلس عليها الضيف.

  • الشفاط والمداخن من الدهون

    نزيل طبقة الدهون من داخل الشفاط والفلاتر والقناة الصاعدة، لأن هذه الطبقة حِمل حريق فوق الشعلات وليست مجرد اتساخ ظاهر. نكشط ونغسل حتى المعدن.

  • خلف القلاية والشواية

    نسحب القلاية والشواية ونصل إلى الجدار والأرض خلفهما حيث يتجمع الزيت المحترق الذي لا يُرى. نزيل الترسبات المتيبسة ونعيد المعدات إلى مكانها.

  • أسطح التحضير والتعقيم

    نغسل أسطح التحضير ونعقّمها بمطهر غذائي مع احترام مدة التلامس التي يعمل خلالها، لأن العجلة تُبطل مفعوله. نهتم بالزوايا والوصلات التي تختبئ فيها البكتيريا.

  • مصارف الأرضية

    نفتح مصارف الأرضية ونزيل ما تراكم فيها من شحوم وبقايا يسبب الرائحة والانسداد. نغسلها ونطهّرها حتى يصرف الماء بسرعة دون رجوع الرائحة.

  • الغرف الباردة والثلاجات

    ننظف الغرف الباردة والثلاجات من الداخل، ونزيل الغبار الذي يخنق ملفات التبريد ويرفع استهلاكها. نطهّر الأرفف والأرضية ونفحص أختام الأبواب.

  • الصالة والطاولات

    نستخلص تنجيد المقاعد بالماء الساخن لإخراج الرائحة من الحشوة، وننظف الطاولات وزجاج الواجهة من بقع الماء الجيري قبل أن تحفر السطح.

من أعمالنا

صور من أعمال الفريق.

  • واجهة برج فيها ألواح نظيفة عاكسة بجوار ألواح عليها خطوط اتساخ داكنة
  • فنيان على حبال يغسلان واجهة معدنية مضلعة ليلاً بماء مضغوط
  • فريق على حبال في منتصف برج زجاجي أزرق بصاريتين في أعلاه
  • ثلاثة فنيين على حبال فوق سقف زجاجي منحنٍ عند بهو مبنى
  • خمسة فنيين على حبال ينظفون واجهة مبنى طبي بلونين أصفر ورمادي
  • سبعة فنيين بخوذ صفراء ينزلون على حبال متوازية على واجهة ألمنيوم

خدمات مرتبطة

الغرفة والمبنى الذي حولها على قائمة واحدة.

الأحياء التي نخدمها

نخدم المطاعم والكافيهات في الرياض وفي مدن أخرى داخل المملكة. تجد قائمة المناطق التي نصلها بالكامل في الأسفل، وهي تتوسع باستمرار فاسأل عن موقعك إن لم تجده.

صفحات الأحياء لهذه الخدمة قيد الإعداد، وستظهر هنا حين تُنشر.

أسئلة قبل الحجز

هل تعملون بعد إغلاق المطعم؟
نعم، الغالب أن نعمل بعد الإغلاق أو قبل الفتح حتى لا نوقف الخدمة أمام الزبائن. نتفق على النافذة الزمنية التي تناسب مطبخك، ونلتزم بها حتى يبدأ يومك التالي والمكان جاهز.

هل نحتاج لتفريغ المطبخ قبل وصولكم؟
لا حاجة لتفريغ كل شيء. يكفي رفع الأطعمة المكشوفة وأدوات التقديم عن الأسطح، ونحن نتولى تحريك المعدات القابلة للتحريك وتغطية ما يلزم. نخبرك مسبقاً بأي شيء نحتاج منك تجهيزه.

هل المواد المستخدمة آمنة على المطبخ؟
نعم، نستخدم مطهرات مخصصة للأسطح الغذائية على أسطح التحضير، ونغسل جيداً بعد التطهير. المزيلات القوية للدهون تُستعمل على الشفاط والمعدات المعدنية فقط، بعيداً عن أي مكان يلامس الطعام مباشرة.

كم يستغرق تنظيف المطعم؟
يعتمد على مساحة المطبخ وحالة الشفاط ومدة تراكم الدهون. مطبخ صغير قد ينتهي في ليلة واحدة، بينما المطبخ المزدحم أو الذي تأخر تنظيفه يحتاج وقتاً أطول. نعطيك تقديراً واضحاً بعد المعاينة.

هل تناسب خدمتكم الكافيهات والمطابخ السحابية؟
نعم، نعمل مع المطاعم الكبيرة والكافيهات والمطابخ السحابية على حد سواء. يختلف حجم الشفاط وعدد المعدات، لكن المبدأ واحد: الوصول إلى مصدر الدهون والرائحة لا مسح ما يظهر فقط. نكيّف الخطة على مكانك.

كم مرة يجب تكرار التنظيف العميق؟
الشفاط والقنوات تستفيد من جدول ثابت أكثر من انتظار ظهور المشكلة، لأن حِمل الدهون يتراكم مع كل خدمة. حسب حجم الطهي نقترح دورة منتظمة للشفاط والغرف الباردة، ونترك لك تنظيفاً يومياً بسيطاً بينها.

احجز معاينة لمطبخك

تواصل معنا لتحديد موعد معاينة قبل الإغلاق أو بعده. نضع لك خطة تنظيف تناسب حجم مطبخك وساعات عملك، ونبدأ من حيث تتجمع الدهون فعلاً.

اتصل بنا واتساب
اتصال واتساب