لماذا تنظيف المطبخ ليس مجرد مظهر
-

تقليل خطر الحريق في المطبخ
الدهون المتراكمة في الشفاط والقنوات وقود جاهز لأي شرارة فوق الموقد.
-

الجاهزية لزيارة الرقابة الصحية
مصارف الأرضية وأسطح التحضير والغرف الباردة هي أول ما يفحصه المفتش.
-

طرد الروائح لا إخفاؤها
الرائحة تعلق في تنجيد المقاعد وفي فلاتر التكييف، والمسح السطحي لا يصل إليها فتعود مع الرطوبة.
-

معدات تعمل أطول
الدهون والغبار يخنقان مراوح السحب ووحدات التبريد فتستهلك أكثر وتتعطل فجأة في وقت الذروة.
لماذا يختلف العمل في بدر
مطاعم بدر الجديدة تفتقد الأوساخ المتحجرة والمتراكمة سنوات من الاستخدام، لكنها تحتاج تنظيفًا وقائيًّا متكررًا حتى لا تصير مثل المطاعم القديمة بسرعة. ونشرح الطريقة كاملة في صفحتنا عن تنظيف مطاعم.
-
مطاعم حديثة في فلل وشقق جديدة
مطاعم بدر موجودة في فلل حديثة أو داخل أبراج سكنية جديدة، فمعداتها وأثاثها جديد والتصاميم حديثة بسيطة، ما يعني إمكانية اتباع جداول تنظيف وقائي بدون أن نضطر لإصلاح أضرار من سنوات من الإهمال.
-
غبار صناعي خفيف من الشفا لكن معظمه استخدام سكني
المنطقة الصناعية بالشفا القريبة ترسل غبارًا بسيطًا، لكن أكثر الأوساخ تأتي من الطهي اليومي والاستخدام السكني المكثف من عائلات جديدة في الحي.
-
سكان جدد يتطلبون معايير نظافة ظاهرة من البداية
أهل بدر الجدد للحي يتوقعون نظافة عالية من يوم الافتتاح، فالتنظيف المنتظم والدقيق ضروري لبناء سمعة المطعم من البداية بدل مكافحة السمعة السيئة لاحقًا.
ما يشمله العمل
يقع بدر على طريق الإمام مالك وبجانب المنطقة الصناعية بالشفا، وقربه من المناطق الصناعية يعني أن بعض الأوساخ تأتي من الغبار الصناعي البسيط، لكن معظم الضغط يأتي من الاستخدام السكني الجديد.
-
الشفاط والمداخن من الدهون
مطاعم بدر الجديدة بها معدات وأثاث حديث، فنركز على المحافظة على جودتها بدل إصلاح أضرار الإهمال من سنوات.
-
خلف القلاية والشواية
غبار البناء والإنشاءات القريبة يدخل المطاعم، فنركز على تهوية وفتحات الأبواب والنوافذ.
-
أسطح التحضير والتعقيم
معظم أوساخ مطاعم بدر تأتي من الطهي اليومي واستخدام عائلي كثيف، وليس من صناعة ثقيلة.
-
مصارف الأرضية
سمعة المطعم الجديد بتُبنى من الافتتاح، فالنظافة الظاهرة للزبائن والمناطق المرئية أولوية أولى.
-
الغرف الباردة والثلاجات
أسطح بدر الحديثة معظمها طلاء جديد وخامات حديثة تحتاج معاملة حذرة في الاختبار والتنظيف.
-
الصالة والطاولات
جداول التنظيف الوقائي تمنع تراكم الأوساخ وتوفر عمليات تنظيف عميق مكلفة لاحقًا.
موقع بدر على الخريطة
بدر يبعد نحو 5 كم عن الشفا ونحو 5.5 كم عن المروة.
افتح في خرائط جوجلكيف نعمل
زيارة ومعاينة
تجهيز وتغطية
تنظيف من الأعلى للأسفل
فحص وتسليم
من أعمالنا
صور من أعمال الفريق.
طابع بدر
حي حديث النشأة: بناء جارٍ وأراضٍ فضاء بين المساكن
بدر حي سكني جديد نام مختلط بين فلل وشقق حديثة للعائلات، فمطاعمه صغيرة وحديثة الافتتاح موجهة للسكان المحليين الجدد، ما يعني توقعات عالية للنظافة من البداية.
خدمات أخرى في بدر
الغرفة والمبنى الذي حولها على قائمة واحدة.